南瓜紅豆飯

美食達人@青蔥食味

菜式簡介
　　早餐吃慣了大米粥，不妨換換口味，加點南瓜和紅豆一起煮，香甜適口，好吃又營養，超好吃！

第一步：將適量紅豆提前一晚用清水浸泡，將其泡發至稍微膨脹的狀態。

第二步：將南瓜去皮、去籽後，用刀切成1cm見方的塊狀。

第三步：紅豆泡好後，加入大米，用清水淘洗兩遍，清洗盡量不要用手搓揉，避免大面營養的流失。

第四步：將淘洗好的大米、紅豆和南瓜塊全面放入電飯鍋中，加入適量的水，這裏水量可以比平時稍微多一些，因爲南瓜吸水，水量不足的話，煮出來的南瓜紅豆飯口感上會有一些發硬。

第五步：待電飯鍋跳閘後，繼續再焖10分鍾左右，就可以開蓋了。

第六步：成品。

菜譜標簽：主食米飯

相關食材：南瓜紅豆

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