南瓜紅豆卷

美食達人@伊悠悠

南瓜紅豆卷封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 熟南瓜泥300克; 面粉500克

輔助料: 白砂糖10克; 熟紅豆適量; 酵母5克

南瓜紅豆卷的做法步驟

第一步：蒸熟南瓜泥加白砂糖10克，加酵母5克，攪拌勻。

第二步：揉成光滑面團（揉一百下以上）

第三步：發酵2倍大小。再次揉勻面團排氣（揉一百下）

第四步：取適量面團，揉圖，搓長條，按扁。（可以用擀面杖，更漂亮。我圖快，全程用手壓）

第五步：中間鋪滿拌過白砂糖的熟紅豆。

第六步：卷起。

第七步：從中間切開。

第八步：豎起來，壓平，放入蒸籠裏。繼續做下一個。

第九步：發酵2倍大小。

第十步：大火蒸15分鍾，焖5分鍾。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜主食

相關食材：南瓜紅豆

答配菜譜：南瓜與紅豆的做法

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