南瓜糯米紅豆包
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米粉適量
- 南瓜泥適量
- 輔助料
- 紅豆餡適量
南瓜糯米紅豆包的做法步驟
第一步:准備好豆沙餡。
第二步:南瓜去皮上鍋蒸熟,壓成泥。
第三步:趁著南瓜還熱,加入糯米粉,攪拌成絮狀。
第四步:趁熱揉成光滑的面團。
第五步:搓成長條,分割成大小均勻的劑子。
第六步:擀成包子皮。
第七步:放豆沙餡兒。
第八步:收口。做成饅頭形狀。
第九步:電鍋加水,上蒸籠。
第十步:大火15分鍾。
第十一步:出籠。等待黏米包涼了以後才能出籠。
南瓜糯米紅豆包做法技巧/竅門/補充說明:
1、南瓜趁熱壓成泥,趁熱撮成長條,分割成大小均勻的小劑子。擀成成包子皮也要趁熱。這樣容易收口。
2、紅豆餡兒不易做的太大。
菜譜標簽:小吃