韓式糯米丸南瓜羹

美食達人@南兮·人間煙火

菜式簡介
　　在韓國料理店裏，南瓜羹是最常見的一道小菜。細心熬煮的南瓜粥，味道甘甜、口感香軟，滑順潤喉、色澤鮮黃，可謂色味俱全，裏面還添加有糯米小丸子，軟糯香甜，非常養胃。

第一步：老南瓜去皮去籽切薄片。

第二步：放少量的水煮熟。

第三步：糯米粉80克和粘米粉30克加入30克白糖，加溫水攪拌，用手搓團。

第四步：面團靜止10分鍾。

第五步：搓成小圓球，加溫水搓的團子，這樣不會開裂。

第六步：水完全燒開後，放進去煮熟。

第七步：撈出過冷水或者冰水也可以，這樣丸子比較Q彈。

第八步：南瓜煮熟後，用電動手持器打成泥。

第九步：打成這個狀態就可以了，倒入鍋裏加熱。

第十步：倒入糯米丸子煮4-5分鍾這樣變得很稠，即可關火。

第十一步：如果家裏有小寶寶，不加糯米團子，就成了寶寶的輔食啦。

第十二步：非常養胃，糯軟綿綿的。

第十三步：也是減肥早餐之一喔。

菜譜標簽：家常菜湯羹羹類

相關食材：南瓜糯米

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