菠菜香菇水滑肉片粥

美食達人@荷月青蓮

菜式簡介
　　寒冷的早晨喝碗熱乎乎的粥驅走寒冷開啓元氣滿滿的一天。

第一步：准備材料菠菜兩棵香菇兩個瘦肉一小塊。

第二步：瘦肉切片越薄越好清水浸泡抓洗洗淨血水。

第三步：加蚝油、胡椒粉入味加蛋清、（切的肉少加了半個蛋清）澱粉少許抓勻。

第四步：鍋中加水燒熱把肉片一片片放進去小火定型開水煮約2分鍾左右煮熟這樣做出來的肉片爽滑鮮嫩。

第五步：肉片盛出香菇菠菜焯水准備蔥一段姜兩三片。

第六步：剩米飯半碗加水大火燒開。

第七步：蔥姜加入鍋中小火煮至粘稠。

第八步：蔥姜撈出去掉香菇肉片加入鍋中加鹽味精調味最後加上焯好水的菠菜。

第九步：美味而不失營養的粥就可以品嘗了。

菠菜香菇水滑肉片粥做法技巧/竅門/補充說明：

煮粥過程中蔥姜一定要加提味也可以一開始熬粥的時候就加上。

菜譜標簽：家常菜粥早餐

相關食材：菠菜香菇

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