香蕉牛奶銅鑼燒

第一步：備好食材。

第二步：香蕉剝開皮，切成小段，放進大盤裏。

第三步：用壓泥器或叉子壓碎，不用壓的太過細膩，有點顆粒感吃起來更好。

第四步：磕入一個蛋黃，調入白糖，攪拌均勻。

第五步：倒入純牛奶，攪拌至全部液體融合。

第六步：倒入低筋面粉，用打蛋器或筷子按8字形攪拌均勻即可，不用攪拌太久，長時間攪拌面糊會起筋，吃起來有韌勁。

第七步：燒熱煎鍋，免油哦，將火點調到最小，用勺子舀起米糊，滴在煎鍋內，一勺做兩個餅，每個餅之間間隔開來。

第八步：煎至兩面焦黃色，鏟起即可食用。