番茄雞蛋焖面

美食達人@Miss_大米

番茄雞蛋焖面封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝焖; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 番茄1個; 雞蛋1個; 挂面1把

輔助料: 生抽適量; 食鹽適量

番茄雞蛋焖面的做法步驟

第一步：坐鍋燒水，放入一勺食鹽。

第二步：待水開放入挂面，煮至硬心即可撈出過涼水備用。

第三步：番茄表面切十字花刀，放入開水中燙一分鍾取出。

第四步：將番茄去皮切丁備用。

第五步：雞蛋一個打入碗中，加入一勺料酒攪勻。

第六步：炒鍋燒熱下油，倒入雞蛋液，加了料酒的雞蛋液會快速成型。

第七步：一面煎好，煎另一面。

第八步：放入番茄丁炒軟，加入大半碗水。

第九步：把面條放到上方，蓋上鍋蓋焖5分鍾。

第十步：面條焖熟以後倒入適量生抽和食鹽。

第十一步：裝盤出鍋。

第十二步：番茄雞蛋焖面。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐面條

相關食材：雞蛋番茄

答配菜譜：雞蛋與番茄的做法

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