肉面筋夜開花湯

美食達人@花魚兒

肉面筋夜開花湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 夜開花1個; 肉末220克; 油面筋1包

輔助料: 料酒適量; 生抽適量; 鹽適量; 調和油適量

肉面筋夜開花湯的做法步驟

第一步：食材：夜開花

第二步：肉末

第三步：油面筋

第四步：在肉末中加點料酒、鹽、生抽、調和油。

第五步：調味拌勻。

第六步：隨後，取油面筋挖一個小洞，塞入拌好的肉末，待用。

第七步：將夜開花去皮清洗一下。

第八步：放在案板上切成滾刀塊。

第九步：接著，將切好的夜開花和肉面筋下入清水鍋中煮開，煮至夜開花斷生熟軟。

第十步：然後，加點鹽、生抽調味，即成。

菜譜標簽：湯類

相關食材：夜開花

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