西紅柿炒雞蛋

美食達人@愛TAO

菜式簡介
　　說到西紅柿炒蛋大家肯定不陌生，畢竟是每家都會做的一道家常菜，但是怎麼樣才能把西紅柿雞蛋做的好吃呢？看似一道很普通很平常的菜，也是要有技巧去製作的，掌握好技巧炒出來的西紅柿雞蛋就是大廚級別的了。今天就來跟大家說說怎麼樣做西紅柿炒雞蛋好吃，保證讓你學會後連著吃一周都不會膩。

第一步：西紅柿切片，取一幹淨碗，將雞蛋打入碗中，加入少許鹽調底味，然後將蛋液攪拌均勻備用。

第二步：起鍋熱油，油熱以後倒入攪拌均勻的蛋液炒製雞蛋定型，即可撈出備用，切記不要將雞蛋炒老了。

第三步：另起鍋熱油，倒入切好的西紅柿塊，大火翻炒。

第四步：翻炒均勻，然後倒入提前炒好的雞蛋炒均勻。

第五步：調入適量的鹽，白糖調味，加入適量的水煮至水分完全吸收

第六步：成品圖

西紅柿炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

出鍋時再加鹽，這也是西紅柿雞蛋的一個重要技巧，這樣你會發現，把菜端上桌是，就能剛好恰到好處。可以根據自己喜歡的口味調味。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋西紅柿

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