橙子醬??

美食達人@安妮幽子_b6NG

菜式簡介
　　買了很多新鮮橙子??，想來做橙子醬。可以當小吃、塗抹面包??

第一步：所需食材。

第二步：先把玻璃容器燒開水消毒，煮2-5分鍾焖一會撈出。

第三步：玻璃容器控幹水份待用。

第四步：用食用鹽幹搓，去除表面蠟（或用可洗水果洗潔精清洗表面）。

第五步：清洗表面及鹽份。

第六步：盛裝容器和橙子??瀝幹水份待用。

第七步：橙子??兩端去除。

第八步：用削皮刀輕輕削去薄薄的一層皮待用。

第九步：橙子剝果肉，去除白色“外衣”。

第十步：要有耐心，總結要比草莓醬??更艱難（主要就是剝果肉最辛苦????）。

第十一步：橙子皮切小丁待用。

第十二步：擠壓新鮮檸檬汁待用。

第十三步：剝好的果肉+橙子皮+白糖待用。

第十四步：不沾油鍋加熱燒幹水份，放入准備好的食材（果肉+橙子皮??+白糖）大火燒開轉小火熬製。

第十五步：熬製十五分鍾效果圖，小火收汁中……

第十六步：熬製25分鍾效果圖。

第十七步：即將起鍋前五分鍾放入檸檬汁。

第十八步：熬製好的美味，全程小火熬製時間25-35分鍾。

第十九步：成熟圖，待入冰箱。

第二十步：成熟圖

第二十一步：成熟圖

橙子醬??做法技巧/竅門/補充說明：

全部使用的容器及工具都要保持控幹水份，做好橙子醬密封好保質期才長久，具體保質期時間，尚不明確，建議入冰箱保鮮兩周內食用！

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：橙子

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