皮肉凍

美食達人@梅花瓣

皮肉凍封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬皮適量

輔助料: 姜適量; 辣椒適量; 大蒜適量

皮肉凍的做法步驟

第一步：豬皮買回來洗幹淨以後，切塊2、在沸水裏煮幾分鍾後撈出來，將肥肉去除，注意這一步要趁熱的時候進行，熱的時候是很容易削掉的，冷了豬皮變硬了反而不好弄

第二步：豬皮去肥肉以後趁熱將其切成釘

第三步：加入適量清水在高壓鍋內將豬皮蒸熟

第四步：冷卻後放入容器內准備冷藏，我墊了一層保鮮膜，方便脫模

第五步：冷藏一個晚上以後晶瑩剔透

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

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