蒸茼蒿麥飯

美食達人@樂：在吃

菜式簡介
　　#野菜#簡單來說，茼蒿是一種在日常生活裏較爲常見的綠色時蔬。如今正值初春時節，也是茼蒿生長的季節，新鮮的茼蒿鮮嫩美味，不僅是我們日常餐桌上的菜肴，更是一種對機體有著諸多益處的蔬菜。

第一步：摘茼蒿葉，淘洗幹淨。

第二步：茼蒿葉控幹水份。

第三步：拌均面粉，每個茼蒿葉上都均勻沾上薄薄一層面粉。

第四步：蒸鍋上火，水開後，放入拌好的茼蒿葉，把茼蒿葉撒開成薄薄的一層，不然容易“坨”在一起。

第五步：大火蒸6-7分鍾即可取出，抖散開。

第六步：淋花椒油（熱鍋涼油，花椒炸焦後撈出，留花椒油）、少許鹽、放青蒜碎。

蒸茼蒿麥飯做法技巧/竅門/補充說明：

不炸花椒油，用芝麻油也很好。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：茼蒿

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