幹鍋花菜

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

幹鍋花菜封面圖

菜式簡介
　　平平常常的一道家常菜，百吃不厭

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 花菜適量; 豬肉適量; 大蒜適量; 米椒適量

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 蚝油適量

幹鍋花菜的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：花菜掰成小塊，肉切片（肥肉和瘦肉分開切好）米椒切粒，大蒜切段

第三步：瘦肉先用澱粉和少量的油抓勻

第四步：花菜加鹽焯水

第五步：過涼水待用

第六步：起鍋燒油油七成熱時，下肥肉煸出油

第七步：下瘦肉翻炒至變色

第八步：下米椒和大蒜翻炒均勻

第九步：下花菜翻炒

第十步：加鹽、雞精、耗油調味

第十一步：轉入酒精爐上

第十二步：加大蒜葉

第十三步：吃的時候開火稍煮入味就可以的

幹鍋花菜做法技巧/竅門/補充說明：

花菜因爲已經焯好水了，翻炒的時間要短要不能就不脆了

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：花菜

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