黃花菜排骨湯
菜式簡介
黃花菜,自古以來就是一種美食，因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常與木耳齊名,均爲“席上珍品”。與排骨熬湯味道鮮美異常，是一道很適合夏天食用的湯羹。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃花菜1把
- 枸杞1小把
- 紅棗10顆
- 胡椒粉3克
- 輔助料
- 鹽適量
- 姜片4片
- 料酒2勺
黃花菜排骨湯的做法步驟
第一步：准備好食材，排骨洗淨砍小段備用。
第二步：紅棗切片和枸杞，黃花菜一起浸泡清洗2遍。
第三步：排骨冷水下鍋煮沸5分鍾。
第四步：撈出洗淨浮沫。
第五步：再次把排骨放入鍋內，放入適量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒。
第六步：把紅棗片枸杞，黃花菜撈出放入鍋內大火煮沸後轉小火慢熬40分鍾即可。
第七步：調入鹽調味即可出鍋。
第八步：成品。
