黃花菜百合排骨湯
菜式簡介
黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。
黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作爲病後或産後的調補品。
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- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃花菜50克
- 百合50克
- 排骨200克(飛水)
- 輔助料
- 木耳50克
- 荷蘭豆50克
- 調味料
- 姜絲10克
- 鹽3克
- 白胡椒2克