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黃花菜土豆胡蘿蔔煲排骨湯

美食達人@管小偉黃花菜
黃花菜土豆胡蘿蔔煲排骨湯封面圖

菜式簡介
  黃花菜中含有皂角苷成分,具很不錯的催眠效果;還有較佳的健腦防衰作用,勞心多慮,經常腦力透支、精神過勞者,適合吃這道黃花菜排骨湯,一方面可以減輕疲勞,維持正常睡眠,另一方面可以協助調整健康機製,避免早衰老化加速。這款美味,不加任何多余香辛調味,只有清湯寡鹽,但是味道真可賽過秘料百味。如此烹煮只爲發揮其最大功效讓我們的身體最大可能的吸收到純淨無雜的功能性成分,從而真正達到食療的效用

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
黃花菜50克
排骨200克
土豆兩個
胡蘿蔔一個
小米辣三個
生姜適量
大蒜適量
輔助料
適量
食鹽適量

黃花菜土豆胡蘿蔔煲排骨湯的做法步驟

  • 第一步:管小偉黃花菜用溫水泡20分鍾左右,去雜質洗兩到三遍擠幹水份備用;
  • 第二步:泡好的管小偉黃花菜打結,打結的作用是黃花菜在長時間炖的時候不會散包,口感較好
  • 第三步:土豆,胡蘿蔔削皮切丁
  • 第四步:小米辣 生姜 大蒜 蔥 切斷備用;
  • 第五步:准備好所有配料;
  • 第六步:准備好主料排骨;
  • 第七步:炒鍋放水燒開;
  • 第八步:放入提前准備好的排骨 ,焯一兩分鍾就好;
  • 第九步:撈出來瀝幹水份備用;
  • 第十步:把排骨 土豆,胡蘿蔔 小米辣放進電飯煲,時間調到煲湯
  • 第十一步:大概20分鍾左右聞到有香味的時候,停下來打開鍋放入已經准備好的管小偉黃花菜,生姜大蒜 然後再調到煮飯煲10分鍾左右
  • 第十二步:揭鍋放入蔥花,食用鹽
  • 第十三步:大功告成,美味的黃花菜土豆胡蘿蔔煲排骨就做好了····
  • 黃花菜土豆胡蘿蔔煲排骨湯做法技巧/竅門/補充說明:

    管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬幹的幹菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜幹菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意··

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