南瓜土豆炖排骨

美食達人@清水淡竹

南瓜土豆炖排骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 排骨適量; 南瓜適量; 土豆適量; 洋蔥適量

輔助料: 八角適量; 桂皮適量; 香葉適量; 姜適量; 花椒適量; 冰糖適量

南瓜土豆炖排骨的做法步驟

第一步：排骨剁成塊。

第二步：冷水下鍋焯水。

第三步：姜、八角、桂皮、香葉、花椒、冰糖。

第四步：鍋中放油、冰糖，小火炒好糖色，放入排骨翻炒。

第五步：放入香料炒香。

第六步：烹入料酒、生抽、老抽，翻炒上色。

第七步：放入砂鍋中，加水燒煮20分鍾。

第八步：南瓜、土豆、洋蔥切塊。

第九步：放入洋蔥、土豆燒煮10分鍾，加鹽調味。

第十步：放入南瓜燒煮5分鍾。

第十一步：鮮美一鍋炖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨南瓜土豆

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