南瓜蒸叉燒排骨
菜式簡介
南瓜蒸排骨很多親都做過,前幾天買了一個綠色小南瓜,突然想試試用南瓜做盛器的南瓜蒸排骨。
那是我一直想嘗試的菜式,雖然很多親都是用的黃色小南瓜,那我就用綠色的試試吧!
果然換個花樣盛器來裝排骨,可以讓你的餐桌增加一抹新意,既養眼又好吃。
南瓜中對人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅蔔素及多種微量元素等。
排骨吃完,南瓜盅中的南瓜肉也可以舀著吃,沾點排骨汁口感也不錯。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 肋排300克
- 小南瓜1個
- 輔助料
- 蔥適量
- 辣椒2個
- 大料2個
- 陳皮3克
- 叉燒醬20克
- 料酒15毫升
- 老抽15毫升
- 白糖3克
- 姜適量
南瓜蒸叉燒排骨的做法步驟
南瓜蒸叉燒排骨做法技巧/竅門/補充說明:
排骨炒至上色後,在鍋中焖至10-5分鍾,可以讓排骨更入味。
蒸好的排骨,可以吧炒排骨的汁澆一些在上面,排骨色澤更誘人,也更有味。
答配菜譜:排骨與南瓜的做法