南瓜蒸排骨
菜式簡介
南瓜營養豐富且全面,果實內含有糖類(包括澱粉、葡萄糖、果膠、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纖維等)、維生素、蛋白質、多種氨基酸、脂肪等成分。南瓜中含有較豐富的無機鹽和微量元素,對維持肌體健康具有極其重要的作用。南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂,而鈉含量較低,微量元素硒、鐵、鋅含量較豐富。南瓜作爲高鈣、高鋅、高鐵、低鈉食品,特別適合中老年人和高血壓患者食用,有利于預防骨質疏松症和防治高血壓。今天來做一道菜就是與南瓜有關的,就是“南瓜蒸排骨”,希望大家喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 南瓜1個
- 排骨500克
- 蒜白2個
- 辣椒2只
- 豆豉小許
- 輔助料
- 花生油適量
- 鹽適量
- 白砂糖小許
- 生粉小許
- 蚝油小許
- 胡椒粉小許
- 米酒小許
南瓜蒸排骨的做法步驟
南瓜蒸排骨做法技巧/竅門/補充說明:
“南瓜蒸排骨”在蒸的時候,要蒸30-40分鍾或更長時間,一定要看看南瓜裏面的排骨熟透未,未熟透時不要再蒸至熟透。
答配菜譜:排骨與南瓜的做法