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南瓜蒸排骨

美食達人@斯佳麗WH
南瓜蒸排骨封面圖

菜式簡介
  說起這道菜,我不得不說我偷懶了, 爲了減少時間, 爲了省事。。。哎,你懂的,反正只用了兩個簡單步驟:1)腌製,頭天晚上將排骨調好味腌製;2)高壓鍋蒸,第二天一早將它們全部放入高壓鍋上蒸上了三十五分鍾,這道菜就完成了。
  
  ? ? 這樣做出來的結果卻讓自己有點失望, 南瓜有點破相啦, 因爲放入高壓鍋中,雖省了蒸排骨時間但是對于南瓜來說還是時間過長,看來這懶人的方法也不一定管用。 不過如果你不計較菜的外形, 只注意口味的話,絕對還是值得提倡的方法了,自己去選擇吧。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
板栗南瓜1個
排骨250克
輔助料
蒸肉米粉適量
調味料
腐乳汁適量
小蔥適量
適量
料酒適量
油鹽適量

南瓜蒸排骨的做法步驟

  • 第一步:將切成小塊的排骨中, 放入姜片, 少量的鹽和腐乳汁;
  • 第二步: 攪拌均勻後腌製半個小時以上; (我是提前一晚腌上的);
  • 第三步:上去蒸之前加入適量橄榄油攪拌均勻;
  • 第四步:小板栗南瓜從上面四分之一處切去;
  • 第五步:用勺將中間的瓤掏空;
  • 第六步:放入腌好的排骨;
  • 第七步:蓋上蓋, 放入高壓鍋內大火開後, 轉爲小火三十五分鍾;
  • 第八步:拿出來表面上撒些小蔥。
  • 相關食材:排骨南瓜

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