南瓜盅豉香蒸排骨

菜式簡介
　　萬聖節的時候玩了個南瓜。把南瓜掏空做了個盅，用它當容器做了這款豆豉蒸排骨，這樣一來，南瓜的香氣和排骨交相輝映，無論是造型還是味道都無可挑剔，真是好吃又好看。做法也很簡單，排骨用醬油料酒蚝油豆豉蔥姜鹽等腌料腌製一下，南瓜一分爲二，分出底和蓋子，我特意用這種刀切成鋸齒狀的，更加美觀些，但要想著做個記號，哪對著哪，不然有可能蓋不上哦。然後將南瓜掏空，填入腌製好的排骨，放進蒸鍋蒸一小時就好啦。不過需要告訴大家，蒸的時候一定要用個深一點的容器裝南瓜，因爲蒸完會出很多油，而且南瓜蒸軟了，直接拿南瓜有可能會碎掉哦，用深盤托著它可以保護它。
　　也可以用另一種辦法，就是分別把南瓜和排骨蒸熟，然後合到一起略微蒸一下，這種辦法似乎更好些。