排骨南瓜粥

美食達人@清歡的煙火生活

菜式簡介
　　普洱人的早餐很少有吃粥的，早餐一般以米線、米粉爲主，而且以辣味爲中心。但我不喜歡早晨吃辣的，雖然過夠了嘴隱，但腸胃不舒服。而一碗清爽營養的粥不但能滋補人體的所需還能溫暖人的脾胃、滋養容顔。

第一步：砍好的排骨焯水後洗淨浮沫。

第二步：洗好的排骨放入砂鍋裏，加入適量水，放入蔥段、姜片煮沸後改小火煲一小時。

第三步：一小時後放入事先淘洗幹淨略泡發的大米。

第四步：南瓜洗淨切成小塊。

第五步：大米煮沸五分鍾後放入南瓜煮沸，然後小火煮至粥爛瓜熟。

第六步：淋入幾滴香油，放入適量鹽攪勻即可食用。

排骨南瓜粥做法技巧/竅門/補充說明：

根據個人的喜愛，可以放入一些味精或雞精等調味品提鮮。我不喜歡吃所以沒放。

菜譜標簽：粥主食

相關食材：排骨南瓜

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