香烤南瓜排骨

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　金黃金黃，肉肉的是南瓜，瘦成一道閃電的是排骨，烤後的南瓜入口即化，軟綿甜口；排骨越啃越香，啃完還要吸一下。
　　香烤南瓜排骨，希望親們也喜歡。
　　食材：排骨450克、南瓜400克
　　配料：cook100牛排調料10克、cook100黑椒牛肉醬粉15克、西蘭花30克、橄榄油20克

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 排骨450克; 南瓜400克

輔助料: 牛排調料10克; 黑椒牛肉醬粉15克; 西蘭花30克; 橄榄油20克

香烤南瓜排骨的做法步驟

第一步：先准備食材。

第二步：排骨用清水泡洗，換水二三次。洗去血水。

第三步：排骨瀝去水份，加入牛排調料10克抓勻。封好入冰箱冷藏腌製1小時以上。

第四步：南瓜去皮，切厚塊。烤盤底涮油，放上南瓜塊。

第五步：腌製好的排骨鋪上。

第六步：烤箱預熱，上下火熱火烤，200度，二層。烤20分鍾。

第七步：取15克牛肉醬粉，和約3倍清水。

第八步：小火煮至濃稠。

第九步：20分鍾後取出排骨，翻面，淋上或涮上醬汁。可以留一些後用。

第十步：再入預熱烤箱210度，上下火熱風烤，10分鍾。另把西蘭花焯熟。

第十一步：烤後取出擺上西蘭花。

第十二步：淋上醬汁即可。

香烤南瓜排骨做法技巧/竅門/補充說明：

1、烤肉料隨自己喜歡的鹹度添加減。
2、如醬粉不夠，可以添入一些蚝油、水澱粉煮至濃稠即可。
3、西蘭花裝飾而用。有的話配一些更好。
4、喜歡偏甜的可以涮些蜂蜜。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜朋友聚餐晚餐

相關食材：排骨南瓜

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