豬肉土豆胡蘿蔔焖面

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豬肉土豆胡蘿蔔焖面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬肉適量; 土豆1個; 胡蘿蔔1個; 面粉200克; 水100克

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 老抽適量; 料酒適量; 蔥適量; 姜適量; 八角適量; 香葉適量; 冰糖適量; 雞精適量

豬肉土豆胡蘿蔔焖面的做法步驟

第一步：起鍋燒油放入冰糖炒製香油色，放入提前切好的肉塊翻炒均勻上糖色，放蔥姜繼續翻炒。

第二步：放料酒，生抽，老抽。

第三步：翻炒均勻。

第四步：加水沒過肉小火慢慢炖半個小時。

第五步：胡蘿蔔土豆去皮切小塊。

第六步：和好的面團醒十分鍾。

第七步：分成小劑子刷上油在醒二十分鍾。

第八步：抻成長條。

第九步：炖好的肉放入胡蘿蔔和土豆在小火炖10分鍾。

第十步：放入面條小火悶10分鍾。

第十一步：加鹽，雞精調味。

第十二步：出鍋了。

菜譜標簽：主食面條

相關食材：豬肉土豆胡蘿蔔蘿蔔

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