金桔檸檬果醬
菜式簡介
很多人都會犯咽喉炎，主要是平時喝水少，讓多喝一些潤肺，潤嗓子的湯湯水水，醫生推薦了冰糖雪梨和金桔檸檬果醬沖水，盡量每天都喝上一大杯。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 金桔500克
- 檸檬1個
- 冰糖100克
- 水70克
- 輔助料
- 鹽適量
金桔檸檬果醬的做法步驟
第一步：把金桔放到盆子裏，加入沒過金桔的水和適量的鹽，浸泡10分鍾搓洗幹淨。
第二步：檸檬用鹽搓洗幹淨外皮，先切成薄片，每一片再切成4小片，檸檬的籽要去掉，不然會發苦。
第三步：金桔切成刀背厚度的薄片，金桔的籽不要去掉。
第四步：把金桔片和檸檬片放到有深度的盆子裏，加入碎一點的冰糖。
第五步：腌製15個小時以上，這是金桔和檸檬腌好的樣子，冰糖全部融化，金桔軟化後已經有些出膠了。
第六步：金桔檸檬加70克的水放入面包機裏，啓動果醬程序，讓面包機自己操作，可以在面包桶上加蓋一張油紙或者錫紙，防止果醬製作過程中有液體濺出。
第七步：金桔檸檬果醬做好，已經是很濃稠的樣子了，用來沖水喝的，所以要比平時塗抹面包的果醬要稠很多。
第八步：金桔檸檬果醬放涼以後用消毒處理過的玻璃瓶裝好，蓋緊瓶蓋，放入冰箱中冷藏保存。
金桔檸檬果醬做法技巧/竅門/補充說明：
1·一定要加冰糖，因爲冰糖是去火化痰的，不要用白砂糖代替。
2·沒有面包機的可以放到不粘鍋裏小火慢慢熬半個小時。