南瓜絲雞蛋餅

美食達人@清水淡竹

菜式簡介
　　炎炎夏日，主婦們總是更辛苦的，既要讓家人吃的營養美味又盡量少受廚房的蒸烤。夏天正值南瓜上市的季節，南瓜絲餅就成了很多家庭餐桌上的常客，尤其是南瓜絲餅，南瓜擦成絲加雞蛋、蝦皮、面粉拌成面糊，放不粘鍋中小火煎熟，軟軟的，香香的，既好吃又方便，再加上一碗晾涼的粥，暑氣也慢慢地消散了······

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 南瓜絲適量; 雞蛋適量; 蔥適量; 蝦皮適量; 面粉適量

輔助料: 鹽適量; 油適量

南瓜絲雞蛋餅的做法步驟

第一步：小蔥、嫩南瓜洗淨。

第二步：嫩南瓜擦成絲，加少許鹽拌勻。

第三步：蔥切細、蝦皮、雞蛋放到南瓜絲盆中，加適量面粉。

第四步：拌勻。

第五步：不粘鍋刷一層油，放入南瓜絲雞蛋面糊中小火煎。

第六步：兩面煎至熟。

第七步：切片，趁熱更好吃。

菜譜標簽：主食早餐面食餅小清新高顔值

相關食材：雞蛋南瓜

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