酸湯米粉
美食達人@小家有女初長成
菜式簡介
我對吃早餐總是糾結：早上是吃湯類的飯食，還是吃些幹的，總要費思量。久而久之，就想著幹濕搭配。今日早餐，我就來一道酸辣米粉。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 米粉300克
- 雞蛋2個
- 蒜蓉花生適量
- 蒜瓣2個
- 蔥花適量
- 幹辣椒4個
- 輔助料
- 食用油適量
- 食用鹽半勺
- 生抽1勺
- 香醋1勺
- 雞精適量
酸湯米粉的做法步驟
第一步：將剝皮的蒜蓉花生、幹辣椒、蔥花和蒜蓉放入碗內。第二步：起鍋燒油。第三步：將熱油倒入料碗中。第四步：倒入生抽。第五步：倒入香醋。第六步：鍋中煎蛋。第七步：另起鍋燒開水，下入米粉。第八步：撈入碗中，即可開動。
