堅果酸奶紫薯泥

菜式簡介
　　紫薯近兩年來一直大熱，不僅因爲它有著薯類的營養和美味，還因爲它擁有著迷人的紫色及紫色帶給大家的健康功效。
　　紫薯的好處有：可增強免疫力;富含更多的維生素B族，保持皮膚彈性，預防疾病;柔軟豐富的膳食纖維，幫助緩解便秘，減輕體重;同時生糖指數和熱量也比米飯低很多，益于糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。而紫薯又給薯類增加了一道亮點，就是超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預防人體的衰老，當然，這不僅僅是源自皮膚，還有我們的腦部及身體各器官。
　　光吃紫薯會膩，所以加點其他食材，使得紫薯不僅好吃還好看，且營養更高。