銀耳蘋果開胃湯

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　這是一道簡單又滋補的甜湯，其中的銀耳被人們譽爲“菌中之冠”，是名貴的營養滋補佳品。特點是滋潤而不膩滯，有補脾開胃，益氣清腸，安神補腦，養陰清熱的作用，馬上開學了，孩子沒食欲，試試這道湯，清淡可口，甜而不膩，營養又美味。

第一步：銀耳提前泡發，摘掉根部黃色部分，反複清洗幹淨。

第二步：蘋果去皮洗淨，切條。蘋果可以選擇自己喜歡的口味。

第三步：湯鍋中加入適量的水，下入銀耳大火燒開，小火煮1小時左右至銀耳軟糯。

第四步：加入蘋果條，繼續小火煮半小時左右，直至蘋果軟爛。

第五步：當蘋果和銀耳都煮到軟糯的程度時，加入冰糖煮至冰糖融化。

第六步：關火之前可以品嘗下，看看是否適合自己的口味，此時還可以調整調味料。

第七步：出鍋裝碗，早餐下午茶夜宵都是不錯的選擇，清淡甜糯，營養又美味。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：銀耳蘋果

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