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三色百合

美食達人@海之韻美食記
三色百合封面圖

菜式簡介
  百合是傳統的藥食兼具的滋補佳品,百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪外,還含有鈣、鐵、胡蘿蔔素以及多種維生素,能起到潤肺止咳、補中益氣、養陰清熱、清心安神的功效。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
鮮百合3個
紅椒1個
絲瓜1根
輔助料
適量
適量
適量
適量
生粉適量
料酒適量

三色百合的做法步驟

  • 第一步:絲瓜洗淨刨去皮,只刨突出來的那層皮,不用全部刨掉,分成兩份,切片。
  • 第二步:紅椒去蒂去瓤,切小塊,百合一瓣瓣剝出來。
  • 第三步:先用水煮百合幾分鍾。
  • 第四步:然後將百合撈起來。
  • 第五步:鍋裏加油燒熱後,加入姜片。
  • 第六步:倒入紅椒、絲瓜和百合,加入適量鹽和糖,炒至入味。
  • 第七步:倒入少許料酒,炒勻,最後用生粉加水勾芡,翻炒幾下。
  • 相關食材:百合

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