百香果果皮糖

菜式簡介
　　糖量比較少，因爲家人不喜歡過甜食品。口感是甜中微帶點酸。百香果的果皮不但能止咳化痰減輕哮喘甚至還有活血強身降壓降脂的功能，因爲果皮非常的硬，往往用來煲湯或者沏茶。除此之外百香果果皮是可以做成果皮糖的，首先將百香果的果肉去除，然後果皮外堅硬的殼去掉留下果皮纖維，切絲晾幹，等到這些果皮沒有水分再倒入鍋中，然後放冰糖或者砂糖，量根據自己的口感而定，喜歡甜口則可以多放糖，然後放開水，中火翻炒，讓糖和果皮絲均勻結合在一切，再轉成小火慢炖直到沒有水分，這個時候慢慢放涼就變成果皮糖了，清涼爽口。
　　　　除了做成果皮糖之外炖排骨湯也是非常不錯的選擇，同樣是去掉果肉和外面堅硬的果殼，只留下果皮纖維，然後准備冬瓜和排骨。開始就是正常的做冬瓜排骨的順序，等到冬瓜放入湯中十分鍾之後就可以開始放果皮纖維了，和冬瓜排骨一起小火炖就可以了。出鍋後營養基本都留在排骨和湯中，不但滋陰補腎而且還有美容養顔的奇效。
　　　　除此之外百香果果皮纖維還可以泡酒，這對于經常抽煙的人來說絕對是福音。將果皮纖維曬幹然後碾碎，再進行自然發酵。然後按照說明放入果膠酶，酶解大概二十到三十個小時之後加入大米，釀成米酒即可飲用，這種藥酒不但可以緩解哮喘，清肺止咳而且還對肝髒有好處，對于吸煙之人大有裨益。最後需要科普的一點就是百香果的果皮皺皺巴巴還能不能吃，這種情況只要不是百香果放了太久，基本上不會影響百香果果肉的食用。