牛肉洋蔥餡餅

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牛肉洋蔥餡餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煎; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 牛肉餡300克; 洋蔥1個; 蔥花適量; 姜末適量; 生抽適量; 老抽適量; 胡椒粉適量; 花椒水適量; 鹽適量; 食用油適量; 香油適量

輔助料: 面粉300克; 鹽3克; 涼水180克

牛肉洋蔥餡餅的做法步驟

第一步：面粉加鹽，水。

第二步：和成面團醒一個小時。

第三步：牛肉餡加入20克花椒水，用筷子順一個方向攪拌上勁。

第四步：加入所有調料拌勻。

第五步：加入洋蔥拌勻。

第六步：醒好的面團分成均勻的劑子。

第七步：抹上油蓋保鮮膜醒半個小時。

第八步：取一個小面團擀長，從一端放適量餡料，一邊抻面一邊卷起來。

第九步：卷起來按扁。

第十步：電餅檔提前預熱刷油放入餅坯。

第十一步：煎製兩面金黃色即可。

牛肉洋蔥餡餅做法技巧/竅門/補充說明：

面團最少醒半小時，不然不好擀，也抻不開。

菜譜標簽：主食

相關食材：牛肉洋蔥蔥

答配菜譜：洋蔥與牛肉的做法

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