洋蔥牛肉千層餅

第一步：牛肉餡料調味；牛肉末裏放入蚝油、黃醬、黃酒、黑胡椒碎和味精拌勻然後攪打上勁，把肉餡攪打好後倒入少許香油備用。

第二步：面團製作；面粉裏放入適量烹調油拌勻。

第三步：然後用溫水和成稍軟的面團。

第四步：面團和好揉勻後蓋上濕毛巾松弛15分鍾備用。

第五步：在製作肉餅時開始往肉餡裏拌入洋蔥末。

第六步：把面團擀成橢圓型薄面皮上面放上肉餡。

第七步：把肉餡在面皮的四分之三處抹勻，然後把四分之一的空白處向內折疊，折疊好後把兩端捏牢。

第八步：把包好肉餡的長方形肉餅放入電餅铛內蓋好鍋蓋進行烙製。

第九步：肉餅烙至稍挺翻面塗抹烹調油。

第十步：把兩面塗抹好油後繼續烙至金黃便可出鍋，出鍋後用刀把肉餅切開碼盤便可上桌食用，在食用時可配以小米粥同上，一款香噴噴的千層肉餅便做好了。