蜂蜜酒釀餅。

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蜂蜜酒釀餅。封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 酒釀60克; 雞蛋1個; 牛奶65克; 面粉70克

輔助料: 堅果適量; 蜂蜜少許

蜂蜜酒釀餅。的做法步驟

第一步：酒釀用勺子壓一壓，搗成糊狀，加雞蛋用打蛋器攪拌均勻。

第二步：面粉過篩，跟雞蛋糊混合均勻。

第三步：加入牛奶攪拌均勻，面糊就算完成了。提起來成絆。掉落後不會馬上消失，這個濃稠度剛好合適。

第四步：平底鍋中小火燒熱，舀一勺倒進去。輕輕晃動平底鍋，會有小小的氣泡冒出來，待底部完全凝固。

第五步：翻面後繼續煎30秒，香味越來越濃郁，就說明差不多完成了，實在不放心可以吃一下。

第六步：做好的酒釀餅，一個一個疊好放上少許堅果，淋上少許蜂蜜就可以了。

蜂蜜酒釀餅。做法技巧/竅門/補充說明：

自己做的酒釀最好，去買的話就沒有那種甜香味了。

菜譜標簽：下午茶小吃

相關食材：蜂蜜

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