鮮玉米雞蛋餅

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第一步：所有食材准備好。

第二步：玉米洗淨，用擦絲器擦成玉米蓉。

第三步：將雞蛋打入玉米蓉中。

第四步：將雞蛋液和玉米蓉攪拌均勻。

第五步：加入2勺白糖，半碗面粉，半碗糯米粉攪拌均勻。

第六步：將所有食材攪拌好後，揉成面團。

第七步：將面團搓成長條然後手摘成一個個小擠子，然後搓成圓子。

第八步：鍋加熱，鍋內刷一層薄薄的油，將圓子在掌心壓扁成一個小圓薄餅，放入鍋內小火煎。

第九步：煎好一面後，翻面再煎，兩面都煎成金黃色即可關火用筷子夾出食用。

鮮玉米雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·面粉和糯米面的具體用量我沒有稱，只是大約的數量。可以在揉面的時候少量多次的加，面團最後不粘手就表示面粉和糯米粉不用加了。
2，當然如果你喜歡軟一點的，上面所說的份量也是可以的。只是不好用手搓成圓子，就用勺子舀到鍋中直接煎就可以了。
3，趁熱吃更好吃，涼了會有點硬。

菜譜標簽：家常菜主食餅

相關食材：雞蛋玉米

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