雞蛋玉米羹
菜式簡介
玉米也稱包谷、苞米、棒子。是一年生禾本科草本植物,是重要的糧食作物和重要的飼料來源,也是全世界總産量最高的糧食作物。
玉米是一種主食材料,是營養價值最高的一類。維生素含量是稻米、小麥的5—10倍。還含有多種微量元素是其他米類不能比擬的。膳食纖維玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激腸蠕動,防止便 秘,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內毒素的排出。
玉米羹爲粵菜,屬湯羹類,是由玉米、雞蛋、鹽或糖、生粉等食材烹製而成,也可加入其他成分,製成不同口味的玉米羹。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 新鮮嫩玉米一個
- 輔助料
- 枸杞8粒
- 水澱粉適量
- 水800克
- 調味料
- 煉奶適量
- 冰糖粉20克