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銀耳雪梨冰糖水

美食達人@大快活
銀耳雪梨冰糖水封面圖

菜式簡介
  最近有些咳嗽,這是第二次做【銀耳雪梨冰糖水】了,還不錯,喉嚨感覺舒服多了。
  雪梨,是一種常見的水果,具生津潤燥、清熱化痰之功效。現代醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。
  銀耳,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。
  枸杞,是常用的營養滋補佳品,維生素C、胡蘿蔔素含量都比較高。
  冰糖:補中益氣,和胃潤肺,止咳化痰。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
雪梨2個
銀耳1大朵
輔助料
枸杞適量
冰糖適量

銀耳雪梨冰糖水的做法步驟

  • 第一步:所有材料准備好:雪梨、銀耳、枸杞、冰糖。
  • 第二步:雪梨洗淨削皮,切4瓣,去核。
  • 第三步:把銀耳先泡發
  • 第四步:發後,洗淨去掉黃色的根部。
  • 第五步:除冰糖以外的所有材料放入炖盅(留幾粒枸杞)
  • 第六步:在電炖盅中炖2小時
  • 第七步:炖好後加入冰糖
  • 第八步:再加入留下來的幾粒枸杞(這樣紅紅的枸杞放在糖水碗裏會增加賣相)
  • 第九步:【銀耳雪梨冰糖水】好了,是不是很好看呢。
  • 銀耳雪梨冰糖水做法技巧/竅門/補充說明:

    加入少量冰糖可以起到相輔相成的作用。

    相關食材:銀耳冰糖

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