冰糖雪梨銀耳羹

美食達人@靈泠

冰糖雪梨銀耳羹封面圖

菜式簡介
　　天開始涼了，也越來越幹燥，早晨起來，總是喝杯蜂蜜水喉嚨才能舒服些，這不，趕著初冬的步伐，炖個雪梨滋補滋補，熱乎乎的吃下去，整個人都暖洋洋的，很是舒服。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雪梨一個; 冰糖適量; 紅棗適量

輔助料: 銀耳適量; 枸杞適量

冰糖雪梨銀耳羹的做法步驟

第一步：銀耳提前泡發6h，

第二步：把泡發好的銀耳和紅棗、枸杞洗淨，

第三步：雪梨洗淨，

第四步：在雪梨3/4處劃出波浪形，並掀開作蓋，

第五步：雪梨掏空，放在一個能固定的小碗裏，（我用的是小號舒芙蕾碗，）

第六步：把掏出的梨肉榨汁，和銀耳、紅棗、枸杞一起放入雪梨中，再放適量冰糖調味，加適量礦泉水指滿即可，（如果梨汁比較多的就不需要加水了，）

第七步：把蓋蓋起來，上鍋小火蒸一個半小時即可，

菜譜標簽：老人秋季食譜孕婦兒童産婦下午茶小吃燭光晚餐情人節

相關食材：銀耳梨冰糖

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