滋陰養顔：銀耳雪梨炖冰糖
菜式簡介
銀耳雪梨炖冰糖，炖透的銀耳呈半透明狀，膠質柔軟又有彈性，給皮膚予以滋養，加了雪梨，增加了滋陰潤燥的功效，又因爲加了點紅棗，滋陰的同時又養血。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雪梨一個
- 銀耳適量
- 紅棗4粒
- 輔助料
- 冰糖適量
滋陰養顔：銀耳雪梨炖冰糖的做法步驟
滋陰養顔：銀耳雪梨炖冰糖做法技巧/竅門/補充說明：
1、雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
2、壓力鍋可以將銀耳炖得很爛，膠質釋出更多，如果用普通煮鍋，小火慢炖1·5-2小時亦可，如果有耐心，炖到銀耳的膠質完全溶解，那口感更是誘人。
3、如果是隔水炖，則炖盅應加熱開水，開水下鍋炖。
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