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蜂蜜柚子茶

美食達人@柴哇哇學煮飯
蜂蜜柚子茶封面圖

菜式簡介
  柚子酸甜可口、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良,助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、清火。
  做工不夠精細,但是很有嚼頭 嘿嘿 懶人版蜂蜜柚子茶,苦苦甘甘的。
  材料:柚子一個(約3斤),水一碗,蜂蜜250克,冰糖150克。
  柚子先搓洗幹淨外皮,這樣可以更大程度去除防腐劑。然後削皮。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
柚子一個
輔助料
清水一碗
冰糖150克
蜂蜜250克
1勺子

蜂蜜柚子茶的做法步驟

  • 第一步:柚子一個(約3斤),水一碗,鹽一勺子,蜂蜜250克,冰糖150克。
  • 第二步:柚子皮刮去內層囊。
  • 第三步:刮好的柚子皮。
  • 第四步:柚子肉,需要剝下來。
  • 第五步:放一勺子鹽對水浸泡柚子皮,2小時。去除柚子皮的苦澀味。
  • 第六步:泡過鹽水的柚子皮浸洗幹淨。切成柚子肉大小的絲。
  • 第七步:柚子皮加水、冰糖放鍋裏煮。小火煮。中途需要攪拌,以免粘鍋。
  • 第八步:柚子皮煮透明收汁即可。我用電磁爐煮的,調至100度煮了20分鍾。
  • 第九步:煮好的柚子皮放涼些,加入柚子肉拌勻。
  • 第十步:拌好的柚子皮柚子肉裝瓶。
  • 第十一步:加入蜂蜜,以漫過柚子爲宜。
  • 第十二步:做好的柚子茶,裝瓶加蓋密封,存放于冰箱。
  • 相關食材:柚子蜂蜜

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