學做蜂蜜柚子茶

菜式簡介
　　這是第一次做柚子茶，看了各家的方法也各異，自已動手試了一下，下面是幾點心得。一是柚子皮切絲的時候還是切得太大了，你如果想試的話就能切多細切多細吧，這樣在浸泡的過程中應該會去掉更多苦味。二是有的方子柚子皮用鹽腌好後還用水煮過10分鍾左右，我琢磨著這精華都在皮裏，怕煮了會煮掉很多有效成份，所以省了這一步，但成品苦味比較重，如果介意的筒子還是先煮一下，應該會不苦些。三是我用了一個柚子皮和半個柚肉，感覺柚肉用少了，因爲柚肉放下去的時候看著多，到最後剩下只有一點了，可以放大半個或整個柚肉。四是吃的時候，感覺這樣吃更好吃：每一次泡先用溫水泡出大部分蜂蜜的味道先吃掉，第二次泡可用開水泡一會兒，泡出柚皮的香味，柚粒中也會充滿水，吃著也很有趣的感覺，這樣吃營養和口感兩不誤，以上，希望對想做的筒子有所幫助。