柚子蜂蜜茶

美食達人@素手煮羹

柚子蜂蜜茶封面圖

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝其他; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 柚子一個; 蜂蜜200克

輔助料: 冰糖200克

柚子蜂蜜茶的做法步驟

第一步：先用溫水加鹽反複搓洗皮，然後用牙刷沾鹽刷。

第二步：我用美工刀先將皮去掉一層白色的。

第三步：然後剩下的用小湯匙刮去，傳說白色最苦，經過漫長的加工，我刮的皮在陽光照射下，好美呢如果不怕苦，就可以留點白色的。

第四步：刮好的皮用鹽腌十五分鍾，然後燒開水燙一下。這樣有點破壞它的成份，不過怕苦還是要做。因爲皮是精華，一點不放也很可惜。我選取四分之一的皮。

第五步：將肉上白色也要剝下，然後用刀切碎肉，用果汁機打也可以。

第六步：將肉與皮放到煮開的冰糖水裏，我用兩碗水，所以熬三小時，小火慢熬，還要攪拌哦。等到皮變成金黃透明就可以。涼後加蜂蜜。

第七步：成品圖。

菜譜標簽：兒童下午茶飲品

相關食材：柚子蜂蜜

答配菜譜：柚子與蜂蜜的做法

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