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蜂蜜柚子茶

美食達人@果媽美食坊
蜂蜜柚子茶封面圖

菜式簡介
  柚子清香、酸甜、涼潤,營養豐富,藥用價值很高,是人們喜食的水果之一,也是醫學界公認的最具食療效果的水果之一。天然蜂蜜具有潤腸的作用。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來,不僅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩膚養顔功效的食品。對于經常便秘、容易生暗瘡的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善這些症狀。堅持服用蜂蜜柚子茶3個月,就可以達到“改變體質”的作用。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
柚子3000克
輔助料
冰糖100克
蜂蜜250克

蜂蜜柚子茶的做法步驟

  • 第一步:食材:柚子(這個柚子1·5公斤)、蜂蜜、冰糖。
  • 第二步:一小勺鹽放在手上,加少許水。
  • 第三步:把鹽塗沫在柚子上來回搓5分鍾後,沖洗幹淨。
  • 第四步:用刨皮刀把柚子皮刨下(裏面的白色海綿體越薄越好)。
  • 第五步:將柚子皮切成細絲,越細越好。然後放點鹽腌一下,這是柚子祛痰鎮咳的精髓。
  • 第六步:將果肉剝出,去除核及薄皮。
  • 第七步:將泡好的柚子皮、果肉和冰糖放入幹淨的鍋中(最好是複底鍋,複底鍋不粘),加400毫升水同煮。
  • 第八步:用大火煮開,改爲小火。
  • 第九步:熬至黏稠,柚皮金黃透亮,湯汁基本收幹關火(大約需要一個小時)。
  • 第十步:熬到這種程度就剛好。
  • 第十一步:等柚子糊涼了之後拌入蜂蜜,因爲高溫容易破壞蜂蜜中的營養物質,最好選用槐花蜜。
  • 第十二步:將拌好的柚子茶裝入幹淨無油的玻璃瓶裏,放在冰箱冷藏即可。
  • 蜂蜜柚子茶做法技巧/竅門/補充說明:

    全程無油操作,柚子糊涼了以後拌蜂蜜,蜂蜜選用槐花蜜最好。根據自己口味加冰糖和蜂蜜。

    菜譜標簽:老人下午茶飲品
    相關食材:柚子蜂蜜

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