酵母版華夫餅
菜式簡介
今天來分享一款酵母版的華夫餅，比泡打粉的更健康，做法也相對簡單。在溫暖處發酵個吧小時，或者冷藏發酵一晚，第二天早放到華夫餅機烤一下就ok啦！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 低筋面粉140克
- 牛奶180克
- 黃油50克
- 雞蛋1個
- 鹽1·5克
- 糖40克
- 輔助料
- 奶粉30克
- 酵母3克
酵母版華夫餅的做法步驟
第一步：黃油和牛奶小火加熱至黃油融化，放涼後加入酵母，攪至看不到酵母顆粒，加入雞蛋拌勻2·低粉和奶粉混合過篩，加糖和鹽，攪拌至細膩順滑。3·放到溫暖處發酵1小時左右
第二步：至體積膨大，上面有一些小泡泡，裏面是蜂窩狀。
第三步：ACA三明治機裝上華夫餅模具，預熱3分鍾後倒入蛋糕糊
第四步：蓋上蓋子，烤5-8分鍾至色澤金黃。
第五步：哇，好香
第六步：??出爐擺水果，擠點蜂蜜，好看又好吃的酵母版松餅就做好啦！
第七步：餓了沒？
酵母版華夫餅做法技巧/竅門/補充說明：
1、面糊放在24—26度發酵1小時左右，注意不要發太大、太久，會有酸味。也可以包上保鮮膜，室溫發酵半小時，再放冰箱冷藏一晚。
2、這款機器我烤了8分鍾、感覺顔色正好，喜歡脆脆的口感可以烤10分鍾。