蚝油青菜蘑菇

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蚝油青菜蘑菇封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 蚝油50克; 青菜100克; 蘑菇50克; 胡蘿蔔10克

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 料酒一湯勺; 白糖5克; 味精適量; 鹽適量; 油25克

蚝油青菜蘑菇的做法步驟

第一步：蚝油一瓶、

第二步：青菜去除外面的老葉留菜心洗淨、

第三步：洗幹淨的菜心、用刀在菜心的根部切上十字花刀、

第四步：杏鮑菇除根後洗淨、

第五步：把洗淨的杏鮑菇切成片、

第六步：胡蘿蔔半個、主要是配色、

第七步：胡蘿蔔切成象眼片、

第八步：炒鍋燒開水把胡蘿蔔片焯水、

第九步：把切片的蘑菇焯水、

第十步：青菜心焯水、

第十一步：焯水後集合在一起、

第十二步：炒鍋上火燒熱倒入底油、爆香蔥姜末、倒入主配料和蚝油、

第十三步：倒入蚝油後翻拌加入料酒、白糖、一點點的鹽和味精、炒均就可以出鍋了、

菜譜標簽：老人朋友聚餐夏季食譜兒童素菜宵夜

相關食材：青菜蘑菇蚝油

答配菜譜：青菜與蘑菇的做法蘑菇與蚝油的做法青菜與蚝油的做法

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