年夜飯新年菜譜（十九）好吃不胖蚝油香菇青菜
菜式簡介
年夜飯上一道好吃不胖的低脂素菜，蚝油香菇青菜
食材：青菜250克（4棵），新鮮香菇7朵。
調料：1，鹽5克，雞精2克，植物油1小勺，2，
製把
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 青菜4顆
- 香菇8只
- 輔助料
- 澱粉1小勺
年夜飯新年菜譜（十九）好吃不胖蚝油香菇青菜的做法步驟
第一步：新鮮青菜去除老葉，用清水浸泡半小時左右，洗淨後一切二待用。
第二步：新鮮香菇去蒂沖洗幹淨，用小刀劃成圖案。
第三步：鍋中燒開水加入調料1後放入香菇和青菜焯3分鍾左右，准備盤一個把青菜擺好造型。
第四步：蚝油一勺，澱粉4克，白糖4克，用清水化開調勻。
第五步：取鍋一個加少許水，倒入步驟4的調料拌勻，倒入香菇，中小火邊煮邊攪拌至黏稠。
第六步：香菇用筷子夾入放在青菜中間即可享用。
第七步：怎麼樣，看了是不是很有食欲啊。快動手呗。
年夜飯新年菜譜（十九）好吃不胖蚝油香菇青菜做法技巧/竅門/補充說明：
焯水加鹽，雞精和油能讓青菜色澤碧綠提前入味。香菇別放水裏浸泡時間太長，影響口感。