青菜拌香菇

美食達人@木紫冰

菜式簡介
　　常州5月，6月的青菜，沒有冬天的那麼清甜，會有點發苦，放水裏焯一下，涼拌，味道就比清炒的好吃很多！

第一步：青菜清洗幹淨，瀝幹水份。

第二步：鍋中加入清水，大火燒煮。

第三步：煮開，放入2克鹽，2克油，攪拌均勻。

第四步：把青菜，倒入，焯水1·5分鍾。

第五步：焯好後，撈出。

第六步：把青菜，放入涼白開中，過涼。

第七步：過涼後，瀝幹水份備用。

第八步：焯青菜的水不要倒掉，放入香菇，焯水2分鍾。

第九步：香菇焯好後，撈出過涼。

第十步：過涼後，把香菇擠幹水份，備用。

第十一步：擠幹水份的青菜，手撕成小條。

第十二步：香菇，切成薄片。

第十三步：把青菜，香菇，放入碗中。

第十四步：放入2克鹽，糖，生抽，麻油，攪拌均勻。

第十五步：攪拌均勻後，腌製10分鍾。

第十六步：腌製好後，盛出上桌。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：青菜香菇

相關菜譜：: 蚝油香菇青菜的做法; 【浙菜】香菇青菜的做法; 香菇青菜肉包子的做法; 口蘑香菇炒青菜的做法; 火腿香菇青菜炒面的做法[圖解]; 【香菇木耳炒青菜】健身體增智慧的做法; 香菇油渣青菜包的做法; 青菜香菇魔芋湯的做法; 香菇青菜炒面的做法[圖解]; 香菇青菜大馄饨的做法[圖解]; 青菜香菇雞蛋炒飯的做法; 青菜香菇包的做法