拌米粉

美食達人@農村家庭小廚

拌米粉封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 江西米粉適量

輔助料: 小蔥適量; 香菜適量; 肉末適量

拌米粉的做法步驟

第一步：水燒開，放入米粉煮3分鍾，煮軟，再泡20分鍾左右。

第二步：撈出，洗淨，多洗幾次，就不會粘，很清爽。

第三步：肉沫炒製金黃色，再倒入大蔥炒出蔥油。

第四步：最後加入，豆瓣醬炒出紅油，盛出備用。

第五步：碗裏加入鹽，少許，（豆瓣醬鹹的）雞精，醬油，十三香，少許醋。

第六步：鍋內重新燒開水，粉燙一下撈出。

第七步：加入炒好的肉末。

第八步：加入香菜，小蔥，剁辣椒，拌勻。

第九步：肉沫吃起來酥脆。

第十步：勁道，好吃。

菜譜標簽：小吃贛菜

相關食材：米粉

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