芝士鹹吐司的做法步驟
第一步：首先做好准備工作，最好把全部的食材稱量好備用，不要做的時候用的那種食材先找，很容易遺漏的喲。第二步：黃油跟玫瑰海鹽除外的面團材料放入面包機桶內，啓動廚師機，先一檔3分鍾把食材混合均勻，轉2檔15分鍾，把面團打至粗膜的狀態。第三步：加入軟化好的黃油跟玫瑰海鹽，再次啓動廚師機2檔15分鍾轉3檔5分鍾即可。第四步：這個時候基本能拉出良好彈性和延展性的手套膜。第五步：取出面團，收攏光滑，放入盆內，保鮮膜密封發酵。第六步：發酵至2倍大，手指蘸粉戳孔不回彈不塌陷。第七步：取出面團，輕壓排氣。第八步：稱重後等分爲3份，松弛醒發20分鍾。第九步：取一個松弛好的面團，擀開，邊上有氣泡的話拍掉。第十步：翻面，自從而下卷起來，其余兩個也同法卷好，松弛5分鍾。第十一步：取一個擀卷的面團，再次輕輕的擀長。第十二步：翻面，自上而下卷起來，其余兩個同法卷好，一起放入吐司盒子。第十三步：准備一碗熱水，放入烤箱進行發酵，發酵至八分滿左右，手指輕輕按壓表面可以緩慢回彈，發酵完成蓋上蓋子。第十四步：然後上火190度下火190度預熱烤箱十分鍾後把吐司盒子速度放入烤箱內，中下層烘烤40-42分鍾左右。第十五步：烤製完成後馬上取出震一下模具後脫模，冷卻密封保存即可，切片也要冷卻後喲。
芝士鹹吐司做法技巧/竅門/補充說明：1·液體含量需要根據面粉、環境濕度以及自己可掌握的程度調整。
2·吐司盒子的品牌不同、材質不同，烤製的時間需要根據平時烤吐司的情況進行調整。
3·請盡可能的嚴格控製每個步驟狀態，細節是非常重要的，千萬不可以差不多就好。
4·文中溫度時間僅供參考，每個烤箱都不同，圖中柏翠5400。
