蘿蔔絲炒粉條

第一步：食材。

第二步：紅薯粉絲放入熱水中泡軟備用。

第三步：豬肉絲加上少許白胡椒粉、少許食鹽、1/2茶匙澱粉、1/2茶匙料酒抓勻腌漬幾分鍾。

第四步：白蘿蔔去皮切成細絲。

第五步：鍋中放油，油熱後放入腌漬好的肉絲炒至變色撈出。

第六步：用余油爆香蔥末、1個八角。

第七步：爆香後，放入白蘿蔔絲煸炒。

第八步：炒至蘿蔔絲變軟，放入泡軟的紅薯粉絲、肉絲、生抽、老抽、食鹽翻炒均勻。

第九步：翻炒均勻後加入半碗水。

第十步：蓋上蓋子焖一會，焖至蘿蔔絲完全變軟。

第十一步：蘿蔔絲變軟、粉條透明後，加入蔥段，再次翻炒兜炒均勻即可出鍋。

第十二步：成品。